1 Cá kho tộ - Cùng nấu ăn
0 0
Cá kho tộ

Chia sẻ:

Hoặc bạn sao chép và chia sẻ url

Thành phần

Điều chỉnh phần ăn:
1 Con Cá Lóc (có thể dùng cá rô, cá basa, cá kèo, cá trê)
200 Gram Thị Ba chỉ
1 Trái Nước dừa
Hành khô, tỏi, vài trái ớt tươi, chanh
Nước mắm, xì dầu, muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm

Thông tin dinh dưỡng

97 kcal
Cá lóc

Lưu trữ công thứ này

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Cá kho tộ

Đặc điểm:
    Ẩm thực:

    Học ngay bí quyết làm Cá lóc kho tộ thịt béo ngon với từng khứa thịt cá được tẩm ướp đầy đủ gia vị, được kho liu riu trong nồi đất vừa lành, vừa giúp gia vị thấm đều và đậm đà hơn so với cách kho tương tự với nồi kim loại.

    • 35 phút
    • Số người ăn 2
    • Bình thường

    Thành phần

    Hướng ẩm thực

    Chia sẻ

    Học ngay bí quyết làm Cá lóc kho tộ thịt béo ngon với từng khứa thịt cá được tẩm ướp đầy đủ gia vị, được kho liu riu trong nồi đất vừa lành, vừa giúp gia vị thấm đều và đậm đà hơn so với cách kho tương tự với nồi kim loại.

    (Visited 29 times, 1 visits today)

    Các bước

    1
    Hoàn thành
    15 phút

    Sơ chế nguyên liệu

    - Làm sạch cá lóc: Đánh vảy, bỏ vây, cắt bỏ nội tạng, làm sạch màng trắng đục trong bụng, ngâm cá 5 phút trong hỗn hợp nước muối và chanh để khử hoàn toàn mùi tanh, rửa cá lại với nước cho thật sạch. Cắt cá thành lát mỏng chừng 2cm.
    - Thịt ba chỉ: Rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
    - Ớt: Rửa sạch, thái lát.

    2
    Hoàn thành
    20 phút

    Kho cá

    - Cho dầu vào chảo nóng, cho thêm 1 muỗng đường, đảo đều đến khi đường có màu cánh gián, cho thêm chút nước vào làm nước đường thắng.
    - Cho cá vào tô, thêm 2 muỗng xúp xì dầu, 2 muỗng xúp đường, 2 muống xúp nước mắm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng xúp dầu ăn, 1 trái ớt hiểm, 2 muỗng nước đường thắng trộn đều rồi ướp trong vòng 20-30 phút cho gia vị ngấm đều.
    - Bắt tộ (nồi đất) lên bếp để lửa cho nồi nóng rồi mới cho 1 chút xíu dầu ăn vào đun sôi thì cho tiếp hành, tỏi băm vào phi cho thơm và sau cùng cho ớt vào xào sơ.
    - Cho tiếp thị ba chỉ vào đảo đều tay cho đến khi thịt hơn xém cạnh thì tắt bếp.
    - Xếp cá đã ướp lên trên phần thịt ba chỉ, cho cả phần nước ướp cá vào nồi. Đổ nước dừa vào ngập cá. Đun bằng lửa nhỏ. Khi nồi cá gần cạn nước thì nêm nếm cho vừa ăn. Khi cá chín và nước quánh lại thì tắt bếp, rắc thêm ít tiêu vào.
    Gắp cá ra dĩa, dùng với cơm nóng.

    Sigrid

    Đánh giá công thức nấu

    Chưa có bài đánh giá nào cho công thức này, hãy sử dụng biểu mẫu bên dưới để viết bài đánh giá của bạn
    cá kèo kho rau răm 400x400 - Cá kho tộ
    tiếp
    Cá Kèo kho rau răm
    cá kèo kho rau răm 400x400 - Cá kho tộ
    tiếp
    Cá Kèo kho rau răm

    Thêm Bình luận